食品果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜包装,海宁锁鲜包装机,都需要对气体混合精度误差及气体置换率有一个合理的要求。在发达---的复合气调保鲜包装设备的标准中,要求气体置换率达98%以上,保鲜气体混合精度误差率小于2%。这是因为上述二项指标对食品果蔬的保鲜起着---作用。举例说明如下:
例一:气调保鲜包装荔枝时,其保鲜气体混合比例为:氧气(o2)浓度比例4%~6%;---(co2)浓度比例3%~5%,伤害浓度8%;其余为填充气体氮气(n2);如果o2浓度偏低,会产生无氧呼吸,致使荔枝果实发酵、组织坏死;o2浓度偏高或co2浓度偏低,抑制荔枝---作用下降,缩短保鲜期;co2浓度偏高(>;8%),则会造成果皮及果实伤害,加速荔枝变质。
目前市场上比较主流的气调包装机主要有两种,一种为半自动气调包装机,另一种为全自动气调包装机,其中:
1、全自动气调机:包装成品盒子由输送机构自动输送到输出端输送线。
2、半自动气调机:包装成品盒子需要人工取出,而在包装周期内模具进出、压膜、抽气/充气、切膜等都由设备plc统一控制下自动完成。
但是无论是哪一种气调包装机,在使用性能上,锁鲜包装机厂,优势还是很多的,锁鲜包装机供应商,其中:
1、充氮降氧:充氮降氧是用充氮的方法置换库内气体以达到降氧的目的,可实现快速降氧,一般可在24小时或稍长点时间内达到气体浓度规定值。
2、气调包装:气调保鲜包装机是当前食品包装中较新型的工艺,包括脱氧包装和充气包装,其中,脱氧包装就是利用不断充氮后抽真空,排除包装容器内的氧气后密封包装,而充气包装是在包装容器中充入一种或几种气体后密封包装,常用的填充气体有氧气、氮气、---。
气调保鲜装包装机在保鲜技术上有什么功能?
气调保鲜装包装机是当今食品保鲜包装的一项------技术,它采用co、n、o等保护性混合气体置换包装内的空气, 利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
气调保鲜装包装机适用范围:
可广泛用于肉、禽、鱼、以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。经过气调保鲜装包装机的食品,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同事可达到较长的保鲜期,已越来越受到食品加工商及消费者的---。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速,年增长速度---25%,目前每年气调保鲜装包装机的总量已超过50亿盒之多。
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